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怎样在家自制爆米花 自制爆米花有几种方法

怎样在家自制爆米花  自制爆米花有几种方法

材料包装:带盖的锅!这就说到点子上了!爆米花仁,油,(黄油最好,香,豆油也行,但不香 ,糖 流程:冷锅放油,黄油需要先在锅里融化,然后放糖,融化后放玉米粒,放在中...

  材料包装:带盖的锅!这就说到点子上了!爆米花仁,油,(黄油最好,香,豆油也行,但不香),糖


  流程:冷锅放油,黄油需要先在锅里融化,然后放糖,融化后放玉米粒,放在中火上。不要把锅烧得太狠,不断翻玉米粒。当其中一两个开始爆开时,盖上锅盖,然后经常摇锅,这样锅底就不会糊了。大部分弹出时关火。这时候把锅也摇一摇,等锅里没声音了再开盖。


  为什么要自己爆米花?其实我觉得很简单。买专门做爆米花的玉米。在锅里放一些油。我在里面放了植物油。油炸爆米花有油。


  然后把玉米放进锅里。不要把火开那么大然后再盖上盖子。


  玉米爆了就摇一摇锅。


  爆炸后。取下盖子,放一些糖,搅拌均匀。


  1.爆米花做法1


  配料:玉米粒、葵花油或其他食用油、适量的糖。


  做法:玉米粒洗净晾干。准备糖和食用油;用中小火加热炒锅,炒锅倒入少许油,放入玉米粒翻炒;盖上锅盖(最好是透明的盖子,看到稻花飞溅很有意思),一分钟左右就能听到噼里啪啦的声音。这时候赶紧把它调成小火。


  中间摇几下锅(一手托住锅,另一手摇炒锅,使其受热均匀)。不到5分钟,声音逐渐变小消失,金黄色的爆米花出现在眼前。打开盖子,撒上白糖,拌匀。


  2、爆米花做法2


  配料:玉米粒,糖。


  锅里放一点油,油凉了就放玉米粒进去。盖上锅盖,听到嘣的一声,就像翻炒一样翻炒锅,以免沸腾。当锅内声音逐渐变小或完全消失时,打开锅盖,趁热撒上白糖,搅拌均匀后食用。


  3、爆米花做法3


  材料:自爆玉米粒2粒(100克),黄油(或色拉油)10g,糖2汤匙。


  做法:锅中加入黄油,降低火候。加入玉米粒,盖上盖子,大火,盖上锅盖,1分钟左右就能听到噼里啪啦的声音。听到爆裂声后,将火调小,不要掀锅盖,用手握住炒锅,晃动3分钟左右。声音逐渐变小,声音几乎消失后才能打开盖子。可以看到玉米粒已经爆成了稻花。立即加入两勺糖,然后用铲子搅拌。糖融化后,粘在爆米花上,关火。甜爆米花做好了。


  4.爆米花练习4


  配料:玉米、奶油、巧克力、小米、糖。


  准备奶油、巧克力、小米、白糖,切一块奶油放锅里!奶油多了味道好!打开火。当奶油融化时,打碎一些巧克力。最好把它打碎,这样它就能融化了。二、爆米花制作技巧


  1.其实在选锅的时候,并不是那么讲究的。普通家庭用的锅就可以了。当然,如果你有几个锅,最好的效果是选择一个底厚的。


  2.在做的过程中,尽量不要开盖,因为锅盖密封时锅内的热量很高,开盖时热量很快就会消散,这一点很重要。


  3.玉米的选择也是一个重点。在超市,大家都记得去看一看。玉米粒大小不一,小的更适合做爆米花。虽然大的可以做,但是小的更好吃。


  4、最好不要先放糖,开花率不高;


  5、自制爆米花口味,因为没有太多的食品添加剂,吃起来清淡自然香脆,没有外卖那么浓,如果喜欢浓一点的,可以放黄油,也就是奶油;


  6.微波炉爆米花,一定要用微波炉专用的耐高温玻璃或陶瓷容器。塑料制品在高温下很容易融化,尤其是没有水的时候。此外,它是不健康的。这一点应该牢记在心;


  7.高压锅爆米花效果最好,尤其是最后撒糖的时候。很好的利用了锅体的余热,米花和糖搅拌起来很容易粘在一起。但是一定要取下顶部的阀门。


  1.准备主料:玉米100g。


  2.准备辅料:植物油50g,砂糖10g。


  3.准备小玉米粒(不是大玉米),砂糖,植物油。


  4.锅里放油,加热到5到6成热,加入玉米和糖。盖上锅盖(透明锅优先),提起锅,前后左右晃动,使其受热均匀。不到最后不要停下来。


  5.当锅内基本没有玉米爆开的声音时,立即打开锅盖,将玉米倒入锅内,用力摇晃锅体,使爆米花迅速冷却。


  6.等待爆米花冷却。


  1.挑选玉米粒,去掉坏的和扁平的玉米粒备用。


  2.把锅放在火上煮。锅均匀加热后,改小火,往锅里倒油,然后放入玉米粒,用铲子把玉米粒搅拌均匀,让每一颗玉米粒都均匀的裹上油。然后盖上锅盖,等着爆炸。


  3.大约两三分钟后,你会发现锅里的玉米粒随着温度的升高已经充分受热后,锅里会发出“噼里啪啦”的声音,有的玉米粒已经爆成了米花。此时,用手握住锅柄,不断晃动锅底,让未爆开的玉米粒留在锅底,等待热量爆发。


  4.随着更多的玉米粒爆成爆米花,不断摇动锅底,锅内的“爆裂声”会逐渐减少,直至消失,也就是说锅内几乎所有的玉米粒都爆成了爆米花。关火,打开盖子,把爆米花放进篮子里。【这时候可以把个别没爆的玉米粒挑出来,同时轻轻的去掉一些玉米皮等杂物。]5.洗完锅,再放到火上。锅热了,转小火,倒入一碗白糖和小半碗水,然后用铲子搅拌,让白糖融化,再不断搅拌,也就是我们要开始煮糖浆了。


  6.在熬制糖浆的过程中,你会发现糖水先是有白色大气泡的变化,然后变成白色小气泡。最后糖水逐渐变粘,颜色变黄,气泡逐渐消失。


  7.当糖水煮沸至变成褐色时,将一篮爆裂的爆米花倒入锅中,用铲子搅拌至爆米花均匀涂上糖浆。搅拌的时候会觉得有点精神。大约一分钟后,你可以关火,把爆米花倒进篮子里。这种又脆又甜又香的爆米花做好了!

发表评论

  • 74人参与,3条评论
  • 北悸安凉 于 2022-06-18 13:01:07  回复
  • 里倒油,然后放入玉米粒,用铲子把玉米粒搅拌均匀,让每一颗玉米粒都均匀的裹上油。然后盖上锅盖,等着爆炸。  3.大约两三分钟后,你会发现锅里的玉米粒随着温度的升高已经充分受热后,锅里会发出“噼里啪啦”的声音,有的玉米粒已经爆成了米花。此时,用手握住锅柄,不断晃动锅底,让未爆开的玉米粒
  • 胭脂泪ぅ 于 2022-06-18 19:56:32  回复
  • 配料:玉米粒、葵花油或其他食用油、适量的糖。  做法:玉米粒洗净晾干。准备糖和食用油;用中小火加热炒锅,炒锅倒入少许油,放入玉米粒翻炒;盖上锅盖(最好是透明的盖子,看到稻花飞溅很有意思),一分钟左右就能听到噼里啪啦的声音。这时候赶紧把它调成小火。  中间摇几下锅(一手托住锅,另一手摇炒锅,使其受热
  • 向着太阳前进゛ 于 2022-06-18 18:48:58  回复
  • 很高,开盖时热量很快就会消散,这一点很重要。  3.玉米的选择也是一个重点。在超市,大家都记得去看一看。玉米粒大小不一,小的更适合做爆米花。虽然大的可以做,但是小的更好吃。  4、最好不要先放糖,开花率不高;  5、自制爆米花口味,因为没有太多的食品

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