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什么是清淡饮食? 饮食清淡一般要吃什么

什么是清淡饮食? 饮食清淡一般要吃什么

一、清淡饮食不加盐 很多患者朋友听到医生说清淡饮食,第一印象就是少吃盐。应该说这是对的,适度限盐是对的。但是不吃一点盐是不对的。很多人误以为不吃盐就是清淡饮食,也...

  一、清淡饮食不加盐


  很多患者朋友听到医生说清淡饮食,第一印象就是少吃盐。应该说这是对的,适度限盐是对的。但是不吃一点盐是不对的。很多人误以为不吃盐就是清淡饮食,也出现过一些因为不吃盐导致低钠血症的病例。其实张医生要提醒大家的是,清淡饮食并不是一点盐都不吃,而是要适量,比如把盐的摄入量限制在6g以下。对于一些户外工作大量出汗的患者,可以适量多吃一点盐,这是没有问题的。


  二、清淡饮食无油


  除了上面提到的饮食清淡就是没盐没盐的误区。还有很多人认为,不吃油,不排油就排不出来。在这种油泛滥的今天,少吃油确实是可取的。然而,这并不意味着你可以绝对不吃任何油。其实食用油还是很有营养的,有些营养素也是身体必需的。比如长期不吃食用油,会导致脂溶性维生素的缺乏。而且著名的地中海饮食也提倡适量摄入橄榄油,所以清淡饮食也不是没有油。关于油脂摄入的问题,膳食指南建议你每天的油脂摄入量控制在25-30g以内。


  三、清淡饮食不吃肉


  其他人认为清淡饮食意味着只吃蔬菜和水果,不吃肉。其实这种理解也是错误的。身体对优质肉类食物也有需求。如果一个人长期不吃肉,可能会带来一些严重的营养问题,比如贫血等等。但是在吃肉的问题上,我们也提倡节制。比如红肉,也就是猪牛羊的肉,可以控制在一天一两次以内,不会带来严重的营养问题。对于鱼类等优质蛋白质,也可以考虑适量多吃。


  世界卫生组织建议每人每天只吃6克盐。但是,我国大部分居民吃盐量超过标准!这是非常严肃和不科学的。饮食中过多的盐会导致许多疾病。所以,减盐刻不容缓,非常重要。


  医学研究早就发现,高血压的发生和血压的升降与盐的摄入量密切相关。


  限制盐的摄入可以有效控制高血压,缓解高血压的病情或减少高血压的发生。因此,控盐是防治高血压的重要措施之一。


  研究表明,高盐还有另一个更严重的危害,那就是高盐饮食也是一种致癌因素!


  是诱发的帮凶,胃癌,可能是肝癌,食道癌!也是骨质疏松的重要因素之一。因为高盐饮食,尤其是高热量饮食的组合,会造成胃黏膜损伤。破坏胃黏膜屏障,然后受致癌物的作用而生病!减盐可以在一定程度上防止骨骼脱钙,因为医学资料显示,一项针对8-13岁女孩的研究表明,高盐饮食会增加尿钙流失。骨骼中钙的储备减少了。从而降低骨量的峰值。对更年期女性的研究也证实,吃一半盐的女性,尿钙流失较低,骨钙流失率较低。所以减少钠盐的摄入相当于增加饮食中的钙,可以间接预防骨折。


  控盐减盐对防治流感等疾病也有很好的效果。所以在日常生活中一定要养成减盐的习惯,控制腌制食物,如腊肉、咸鱼、皮蛋、泡菜、腐乳等。并且全天用盐1~2g做菜,最多不超过5g,不要再用其他咸的食物。可以用适量的酱油代替食用盐。(5ml酱油含盐1g左右,凉酱油含盐1%~7%左右)。做糖醋的时候也要注意。


  建议每天吃12种以上的食物。


  广州市红十字会医院营养科主任谭荣绍说,很多人认为清淡饮食就是米粥、白米饭和一些蔬菜。但其实从各国的营养指南来看,并没有说健康饮食就是只吃这些。


  “健康饮食的一般原则是均衡饮食。第一个就是食物要多样化。”谭对说:根据中国居民膳食指南,成年人(包括老年人)的日常膳食应包括谷类、果蔬、畜禽蛋类和奶类、大豆和坚果等。平均每天摄入12种以上食物,每周摄入25种以上食物。根据《中国妇女儿童膳食指南》,婴儿从6个月大开始可以吃不同种类的食物,包括牛奶、鸡蛋、花生、鱼、贝类等食物。

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  • 8人参与,5条评论
  • 鬼味 于 2022-06-24 12:14:30  回复
  • 你每天的油脂摄入量控制在25-30g以内。  三、清淡饮食不吃肉  其他人认为清淡饮食意味着只吃蔬菜和水果,不吃肉。其实这种理解也是错误的。身体对优质肉类食物也有需求。如果一个人长期不吃肉,
  • 谁在嘲笑谁的小丑演技。 于 2022-06-24 16:11:17  回复
  •   一、清淡饮食不加盐  很多患者朋友听到医生说清淡饮食,第一印象就是少吃盐。应该说这是对的,适度限盐是对的。但是不吃一点盐是不对的。很多人误以为不吃盐就是清淡饮食,也出现过一些因为不吃盐导致低钠血症
  • 祖国的花骨朵儿 于 2022-06-24 13:26:28  回复
  • 含盐1%~7%左右)。做糖醋的时候也要注意。  建议每天吃12种以上的食物。  广州市红十字会医院营养科主任谭荣绍说,很多人认为清淡饮食就是米粥、白米饭和一些蔬菜。但其实从各国的营养指南来看,并没有说健康饮食就是只吃这些。  “健康饮食的一般原则是均衡
  • 樱桃尛嘴 于 2022-06-24 11:09:37  回复
  •   一、清淡饮食不加盐  很多患者朋友听到医生说清淡饮食,第一印象就是少吃盐。应该说这是对的,适度限盐是对的。但是不吃一点盐是不对的。很多人误以为不吃盐就是清淡饮食,也出现过一些因为不吃盐导致低钠血症的病例。其实张医生要提
  • 兔小琦 于 2022-06-24 13:01:21  回复
  • 分居民吃盐量超过标准!这是非常严肃和不科学的。饮食中过多的盐会导致许多疾病。所以,减盐刻不容缓,非常重要。  医学研究早就发现,高血压的发生和血压的升降与盐的摄入量密切相关

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