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海带排骨汤的简单做法 海带骨头汤怎么煲好吃

海带排骨汤的简单做法  海带骨头汤怎么煲好吃

材料:排骨(大排骨 500g, 辅料:海带(鲜 300克,...

  材料:排骨(大排骨)500g,


  辅料:海带(鲜)300克,

海带排骨汤的简单做法  海带骨头汤怎么煲好吃


  调料:料酒10g、葱10g、姜10g、盐4g、味精3g、鸡精3g、糖4g、香油10g。


  工作方法


  1.将排骨切成3厘米长的段;


  2.将海带切成菱角片;


  3.将排骨放入开水锅中,稍微捞出;


  4.锅内加入鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精,放入排骨,中火煮沸。


  5.加入海水、盐、糖,小火煨至排骨熟烂;


  6.然后加入味精和香油,盛在汤碗里。


  海带骨头汤方法包括以下步骤:


  1.海带用淘米水浸泡后切片。


  2.首先用清水冲洗管骨,去除血液。


  3.然后放入冷水中用大火煨。


  4.水烧开后,捞出浮沫和血水。


  5.用同样的方法处理肋骨。


  6.向锅中加入水和姜。


  7.加入管骨,开始煨汤。


  8.等到汤变成乳白色。


  9.加入焯过的排骨。


  10.炖两个小时。看到管骨熟了,开始同时加入海带和盐。


  11.海带煨好后,装盘食用。同时加入葱花、胡椒粉、味精。


  海带排骨汤就是这么做的。不仅有助于降血脂,还能让肠胃不好的人感到舒服。


  海带排骨汤是一道非常美味的家常汤菜。脆皮汤很浓很好吃!但是胃不好的人,吃了肥肥的排骨和未消化的海带后,会在胃里堆积,反酸,烧心,很难受!而且排骨或者海带如果处理不好,汤浑浊,肉腥,海带硬,味道一样不好。不过有两个小技巧可以让海带排骨汤一反常态,吃完特别舒服。这两项技能是:


  1.海带提前蒸熟。


  多年来我一直在电视节目和网上向你推荐这个方法。从小在海边长大,经常看到妈妈处理干海带的方式是不洗就买。抖干净后,放在抽屉里蒸15分钟,然后趁它软的时候迅速卷起来,晾干保存。再次食用时,将海带浸泡,冲洗干净,切成丝或片,直接炖煮,容易碎。


  另外,我在海边生活了快20年,从海带养殖到打捞,什么都看过。好的海带是棕色的,不是诡异的绿色。


  2.提前焯一下排骨。


  在炖排骨之前,用开水快速焯一下,可以去除表面的污垢和腥味。取出来,涮一下,炖一下。很好吃。


  低脂排骨汤


  原材料:


  胡萝卜50克,口蘑100克,海带100克,排骨200克,鲜姜20克,枸杞5克,香菜10克。


  练习:


  海带排骨处理后,加入香菇,放入水中炖40分钟。加入胡萝卜,用盐和胡椒调味,炖10分钟。出锅前加入枸杞和香菜。胡萝卜和枸杞都是胡萝卜素含量较高的食物,胡萝卜的胡萝卜素含量高达4100mg/100g。海带含有丰富的多种微量元素,有助于预防地方性甲状腺肿,含有较多的可溶性海藻胶,有助于缓解便秘。海带骨头汤是很常见的汤菜。我当兵的时候经常在家喝,但大多数是用拉克尼或棒骨制成的。毕竟排骨比肉贵。现在很多人为了健身,控制血脂,选择脂肪含量低的排骨。有时候我们经常用海带、豆腐、大白菜炖骨头汤。汤好喝,好喝!


  对于海带,我家经常吃凉拌海带和海带排骨汤。海带排骨汤,排骨软烂,海带味道鲜美浓郁。今天,我想给大家介绍一些相关的做法。


  主要食材包括:排骨十根、海带、小葱两根、生姜一根、天麻两小块、党参三小块、黄芪三小块、料酒少量、食用盐少量。


  练习:


  第一步:海带清洗干净,扎成海带结,葱切段,姜切片,其他食材用水冲洗干净;


  第二步:锅中放清水,将排骨放入水中,加入3片姜和少量料酒,将炸好的排骨用清水洗净;


  第三步:将排骨和食材放入砂锅中(不要碰到海带);一次加足水;


  第四步:水烧开后,转小火继续煮40分钟左右;


  第五步:加入海带约30分钟,加入适量食用盐,10分钟后关火。


  排骨软烂,海带香味浓郁。喝一口汤,有一种被幸福包围的感觉。一家人一次喝一大壶。

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  • 544人参与,2条评论
  • 柠檬草的味道 于 2022-06-17 15:59:44  回复
  • 材料:排骨(大排骨)500克,辅料:海带(鲜)300克,调料:料酒10g、葱10g、姜10g、盐4g、味精3g、鸡精3g、糖4g、香油10g。工作方法1.将排骨切成3厘米长的段;2.将海带切成菱角片;3.将排骨放入开水锅中,稍微捞出;
  • 似最初 于 2022-06-17 18:50:55  回复
  • 煮40分钟左右;第五步:加入海带约30分钟,加入适量食用盐,10分钟后关火。排骨软烂,海带香味浓郁。喝一口汤有一种被幸福包围的感觉,一家人一次喝一大壶。

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